Основные характеристики Общий объем, л 205 Полезный объем, л 205 Кол-во уровней 10 Формат емкости GN 1/1, GN 2/1 Макс. t в камере, °С +90 Время охлаждения, мин 90 Производительность цикла охлаждения, кг 36 Охлаждение Динамическое Тип оттайки Автоматическая Термощуп Да Материал корпуса Нержавеющая сталь t окружающей среды, ?С +32 Мощность, кВт 2.2 Напряжение, В 380 Размер и вес Высота, см 185 Ширина, см 80 Глубина, см 83 Вес без упаковки, кг 200 Упаковка Высота в упаковке, см 202 Ширина в упаковке, см 91 Глубина в упаковке, см 88 Вес в упаковке, кг 225 Описание Шкаф шокового охлаждения Sagi TC101L предназначен для быстрого (шокового) охлаждения продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в холодильном шкафу. Области применения Быстрое охлаждение больших объёмов продуктов Особенности Система имеет патент I.F.R. “Intelligent Food Recognition” с многоточечным шупом multipoint С ACTIVE CONTROL, модулирует вентиляцию и охлаждение в зависимости от типа пищи. Если не введен термощуп в автоматическом режиме Flash выполняет цикл по времени. Температура окружающей среды: +32 °C 16-ти строчный двухколонный жидкокристаллический дисплей, управляемый с помощью контроллера. Возможность самостоятельного составления конкретным пользователем до 10 циклов шокового охлаждения конфигурируемые в соответствии с потребностями каждого шеф-повара Многопозиционный термокерн, обеспечивающий постоянный контроль температуры внутри камеры Возможность распечатки хранящихся в памяти данных Автоматический переход в режим консервации после цикла интенсивного охлаждения Ручной режим воздушного размораживания Корпус с внутренней и внешней стороны из нержавеющей стали марки AISI 304 Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры Откидная изолированная дверь с устройством автоматического закрытия Остановка вентиляции при открытии двери Программы INFINITY – интенсивная заморозка без временного ограничения с возможностью контроля температуры внутри продукта; SMART ON – охлаждение включается автоматически через несколько секунд после помещения продукта в камеру; Multy – охлаждение осуществляется в течении разного времени в зависимости от вида продукта и потребностей заведения с возможностью контроля температуры блюда. Выбор нагрузки (минимальная, средняя, максимальная) и времени работы задается вручную. Automatic - выбор нагрузки: минимальный, средний или максимальный для каждого вида пищи (рыбные, мясные, макаронные или сладкие блюда). По времени либо по измерению щупа. Хранение – программа включается после каждого цикла интенсивной заморозки или охлаждения и служит для оптимального сохранения свойств продукта. Включение происходит автоматически по истечении времени основной программы или в зависимости от показателей температурного щупа.
Характеристики:
Бренд: Sagi
Страна - производитель: Италия
Артикул: F15886
Артикул производителя: A3618
Модель: TC101L
Вес без упаковки, кг: 170
Глубина в упаковке, мм: 880
Высота в упаковке, мм: 2020
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 2.2
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/ea9/ea97601f8b2d3e5bdcaa68657db95483.pdf, http://foodprom66.ru/upload/iblock/097/0974df54a3769e0bd12c006a7e53b083.pdf
Страна: Италия
Способ установки: напольный
Хладагент: R404a
Количество уровней: 10
Производительность цикла охлаждения, кг: 36
Температура охлаждения продукта, °С: 90
Объем холодильной камеры, м3: 205
Страна-производитель: Италия
Производитель: Sagi