Модель конвектомата Retigo Vision 2021 идеально подходит для производственных мощностей от 600 до 900 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 2/1 (650x530 мм) или GN 1/1 (530x325 мм). В стандартное оснащение данного конвектомата входит загрузочная тележка. К данному типоразмеру можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – запасную загрузочную тележку, оборудование для банкетной системы раздачи и т.д. Система парообразования работает на принципе инжектора. Источник тепла только электрический. Уникальные качества Vision Perfect Cooking С конвектоматами Retigo Vision Вы можете быть уверены, что результат всегда будет превосходным. Приготовленные блюда будут иметь идеальный цвет, будут сочными, хрустящими и здоровыми благодаря минимальному добавлению жиров. Vision Design Конвектомат Retigo Vision предоставляет отличное сочетание функциональности, прекрасной эргономики и привлекательного внешнего вида. Все это с соблюдением безопасности и гигиены. My Vision Controls Самое простое управление из имеющихся на рынке, экономит Ваше время и позволит Вам быстро и легко настроить все, что Вам необходимо. Дисплей реагирует прекрасно, даже если у Вас жирные руки или Вы работаете в перчатках. Главное меню можно всегда настроить. Smart Investment С конвектоматами Retigo Vision Вы экономите деньги каждый день. Действительно, самое низкое потребление энергии и воды, а также низкие расходы на автоматическую мойку гарантируют Вам быструю окупаемость капиталовложений. Стандартное оснащение Приготовление Горячий воздух 30 – 300 °C Комбинированный режим 30 – 300 °C Приготовление на пару 30 – 130 °C Био приготовление 30 – 98 °C Ночное приготовление– экономия времени и средств. Поуровневый контроль – настройка времени для уровней AHC (Active Humidity Control) – автоматическое регулирование влажности-залог превосходного результата Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство Дельта T варка – точность при приготовлении больших кусков Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств. Cook & Hold – после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения Golden Touch – идеальный цвет и хрустящая корочка при нажатии одной кнопки Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение – специальные программы для современной гастрономии My Vision Controls 8“ дисплей – простое и интуитивное управление MyVision – адаптация, все необходимое в главном меню Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок Easy Cooking – конвектомат рекомендует подходящую технологию в соответствии с требуемым результатом 6-ти точечный температурный щуп – шесть точек измерения для точного контроля температуры ядра блюда 1000 ...
Характеристики:
Бренд: Retigo
Страна - производитель: Чехия
Артикул: F42081
Артикул производителя: B5476
Страна-производитель: Чехия
Производитель: Retigo