UNOX XEBC-06EU-GPRM представляет собой газовую конвекционную печь. Модель относится к серии BakerTOp Mind.Maps. Аппарат предназначен для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель подходит для оборудования пунктов общественного питания, пищевых производств. В печи предусмотрены следующие режимы работы: Конвекция, при температуре 30-260 град., Конвекция+пар, при температуре 35-260 град, технология Steam Maxi позволяет задать влажность 30-90%, Конвекция+пар при температуре 35-260 град, технология Steam Maxi позволяет задать влажность 10-20%, Пар при температуре 35-130 град, технология Steam Maxi позволяет задать влажность 100%, Конвекция+сухой воздух при температуре 30-260 град., Выпечка с контролем приготовления датчиком температуры и системой Delta T с микрощупом, Приготовления с контролем температуры в сердцевине продукта по технологии Muti.Point, Предварительный нагрев. Конвекционная печь отличается не только повышенной функциональностью, но и высокой прочностью. На корпусе установлена электронная панель управления. Для удобства в рамку двери встроена светодиодная система подсветки. Камера отделана нержавеющей сталью марки AISI 304. Направляющие выполнены из профилированной стали. Комплект поставки Газовая конвекционная печь UNOX XEBC-06EU-GPRM, Пластиковые держатели, Комплект Starter Kit (гаечный ключ, саморезы, наклейка), Набор для подключения к сети водоснабжения (механический фильтр, шланг, клапан с присоединительным диаметром 3/4), Пекарские листы и противни в комплект поставки не входят. Особенности Для работы оборудования требуется подключение к сети водоснабжения, Память позволяет внести до 384 пользовательских программ, каждой из которых может быть присвоено номер, имя или изображение, Технология AIR Maxi для равномерного распределения воздуха в камере с помощью 4 вентиляторов, Функция Multi Time позволяет задать до 10 таймеров, Система Mise.En.Place позволяет синхронизировать загрузку разных продуктов для одновременного приготовления, Технология ChefUnox позволяет выбрать режим, степень готовки, задать результат, Технология Steam Maxi позволяет генерировать пар при температуре от 35 до 130 град., Технология Dry Maxi позволяет быстро осушить воздух в камере, Технология ClimatLux автоматически контролирует уровень влажности, активирует подачу пара и отводит его, Технология Adaptive Cooking оптимизирует процесс приготовления, Технология AutoSoft автоматически регулирует температуру при приготовлении деликатных блюд, Система Rotor Klean с 4 режимами мойки.
Характеристики:
Бренд: Unox
Страна - производитель: Италия
Артикул: F07502
Артикул производителя: 217610
Модель: XEBC-06EU-GPRM ГАЗ
Страна: Италия
Способ установки: на подставке
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Рабочие температуры, °C: +30....+260°C
Подсветка: есть
Тип противня/гастроёмкости: 600x400
Количество уровней: 6
Управление: сенсорное
Расстояние между уровнями, мм: 80
Газовая мощность, кВт: 19
Тип пароувлажнения: есть
Страна-производитель: Италия
Производитель: Unox