Печь для пиццы WellPizza Professionale 99M предназначена для выпекания запеканок и пиццы в кафе, ресторанах, барах, кинотеатрах и других заведениях общепита. Professionale является сбалансированной инновацией среди массы однотипных печей на рынке пиццерийного оборудования. Печь серии Professionale, при сохранении крайне привлекательной стоимости, предлагает ряд практических преимуществ, технологичность и красивый дизайн. Ведь печь, как известно, – сердце пиццерии, и ее нужно смело ставить на видное место, вписывая в интерьер. Подовая пицца-печь на электрическом нагреве является классическим инструментов приготовления практически всех видов пиццы - от пышной американской до тонкой неаполитанской пиццы, а также кондитерских изделий, выпекающихся на поду. Принцип работы подовой пицца-печи заключается в том, что каменный под нагревается до высоких температур (350-400 градусов), что позволяет мгновенно отдавать большое количество тепла тестозаготовке, обеспечивая высокую скорость приготовления, мгновенный подъем теста, и хрустящую корочку. Особенности Электромеханическая панель управления Полностью стеклянная дверь из двойного жаро- и ударо-прочного стекла c большим смотровым проемом позволяет демонстрировать процесс выпечки; Длинная рукоять из нержавеющей стали, расположенная на протяжении всей дверцы позволяет открывать дверцу с любой стороны; Механическая заслонка для удаления пара и дыма из камеры Максимальная температура до 500°C, позволяющая чистить печь методом пиролиза Фронтальная часть выполнена из гигиеничной и долговечной нержавеющей стали Возможность устанавливать печи друг на друга, получая необходимую производительность Высота пекарной камеры 140 мм Каменный под 14 мм Может эксплуатироваться 24/7 (при соблюдении рекомендованных режимов работы)
Характеристики:
Бренд: WellPizza
Глубина, мм: 1300
Высота, мм: 745
Страна - производитель: Италия
Артикул: F07467
Артикул производителя: Professionale 99M
Модель: Professionale 99M
Вес без упаковки, кг: 279
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 26.4
Тип подключения: электрический
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/36d/36df8a3c0e5e69e00b127f3070dc285a.pdf
Страна: Италия
Способ установки: настольный
Регулируемая температура нагрева,°С: до +500
Материал корпуса: комбинированная облицовка
Количество уровней: 2
Управление: электромеханическое
Внутренний размер рабочей камеры, мм: 1080х1080х140
Диаметр пиццы, мм: 350
Количество пицц на уровень: 9
Страна-производитель: Италия
Производитель: WellPizza