Это один из самых популярных конвектоматов Retigo Vision. Типоразмер 1011 идеально подходит для производственных мощностей от 151 до 250 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм. К типоразмеру 1011 можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. Модель 1011 можно установить в комплекте с другим конвектоматом. Система парообразования работает на принципе инжектора. Источник тепла электрический Уникальные качества Vision Perfect Cooking С конвектоматами Retigo Vision Вы можете быть уверены, что результат всегда будет превосходным. Приготовленные блюда будут иметь идеальный цвет, будут сочными, хрустящими и здоровыми благодаря минимальному добавлению жиров. Vision Design Конвектомат Retigo Vision предоставляет отличное сочетание функциональности, прекрасной эргономики и привлекательного внешнего вида. Все это с соблюдением безопасности и гигиены. My Vision Controls Самое простое управление из имеющихся на рынке, экономит Ваше время и позволит Вам быстро и легко настроить все, что Вам необходимо. Дисплей реагирует прекрасно, даже если у Вас жирные руки или Вы работаете в перчатках. Главное меню можно всегда настроить. Smart Investment С конвектоматами Retigo Vision Вы экономите деньги каждый день. Действительно, самое низкое потребление энергии и воды, а также низкие расходы на автоматическую мойку гарантируют Вам быструю окупаемость капиталовложений. Оснащение Приготовление Горячий воздух 30 – 300 °C Комбинированный режим 30 – 300 °C Приготовление на пару 30 – 130 °C Био приготовление 30 – 98 °C Ночное приготовление– экономия времени и средств. Поуровневый контроль – настройка времени для уровней AHC (Active Humidity Control) – автоматическое регулирование влажности-залог превосходного результата Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство Дельта T варка – точность при приготовлении больших кусков Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств. Cook & Hold – после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения Golden Touch – идеальный цвет и хрустящая корочка при нажатии одной кнопки Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение – специальные программы для современной гастрономии My Vision Controls 8“ дисплей – простое и интуитивное управление MyVision – адаптация, все необходимое в главном меню Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок Easy Cooking – конвектомат рекомендует подходящую технологию в соответствии с требуемым результатом 6-ти точечный температурный щуп – шесть точек измерения для точного контроля температуры ядра блюда 1000 программ по 20 этапам Пикт...
Характеристики:
Бренд: Retigo
Глубина, мм: 821
Высота, мм: 1046
Страна - производитель: Чехия
Артикул: F07215
Артикул производителя: B4890
Модель: B1011I Vision II
Вес без упаковки, кг: 138
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 18.6
Тип подключения: электрический
Дополнительные изображения: http://foodprom66.ru/upload/iblock/2c3/2c3bd872dc0ed7f47d9dd715ec8244d1.jpg, http://foodprom66.ru/upload/iblock/af0/af0afeb106c036f5a924e5217c6688b0.jpg, http://foodprom66.ru/upload/iblock/ace/ace8f2de34e7b44828076fec0b55a290.jpg, http://foodprom66.ru/upload/iblock/bc4/bc436d54bf27af1f05c856393f429c35.jpg
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/9e8/9e80558f7bf9415cc201e2fcf5125df6.pdf
Страна: Чехия
Способ установки: на подставке
Рабочие температуры, °C: 30...+300
Тип противня/гастроёмкости: GN 1/1
Максимальная температура, °С: 300
Количество уровней: 11
Управление: сенсорное
Расстояние между уровнями, мм: 65
Тип пароувлажнения: инжекторный
Страна-производитель: Чехия
Производитель: Retigo