Пароконвектомат Apach AP6.23M Compact – профессиональная установка, используемая ресторанами малого и среднего формата. Пароконвектомат отличается от обычного жарочного шкафа тем, что оборудование дополнительно оснащено системой пароувлажнения, состоящей из механизма подачи пара и 2-скоростного вентилятора. Внутри камеры расположены направляющие для размещения противней или гастроемкостей GN 2/3. Электроприбор отличается средним уровнем энергопотребления – 5,3 кВт/час. Комплект поставки: корпус с внешней и внутренней облицовкой из нержавейки распашная дверца с ручкой и смотровым окном – вставка из двойного закаленного стекла механическая панель управления осевой вентилятор – реверсивный 6 направляющих уровней термощуп галогеновая лампа для подсветки Особенности Пароконвектомат оснащен термостатом Delta T, который обеспечивает автономный температурный режим. Во время приготовления оборудование поддерживает небольшую разницу между нагревом внутреннего пространства камеры и самого продукта, поэтому вкусовые и весовые потери продукта минимальны.
Характеристики:
Бренд: Apach Cook Line
Страна - производитель: Италия
Артикул: F07105
Артикул производителя: 187578
Модель: AP6.23M Compact
Тип подключения: электрический
Страна: Италия
Способ установки: настольный
Тип противня/гастроёмкости: GN 2/3
Количество уровней: 6
Управление: электромеханическое
Тип пароувлажнения: инжекторный
Страна-производитель: Италия
Производитель: Apach Cook Line