Пароконвектомат Apach A1/10LD АВТОМОЙКА — основное оборудование на любой профессиональной кухне. Приготовление в данном аппарате снижает потерю веса продуктов, сокращает время необходимое для тепловой обработки, сводит до минимума расход подсолнечного масла, уменьшает затраты на энергию и зарплату персоналу (не требует постоянного контроля за процессом, как в случае с плитой и духовым шкафом, что позволяет сократить штат на 1 человека). Заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Имеет 3 основных режима: 'жар', 'приготовление с помощью пара' и комбинированный (совмещает обе функции двух предыдущих). Возможность регулировки интенсивности парообразования и скорости работы вентиляторов. Электронное сенсорное управление имеет 200 заложенных автоматических программ (с 4-х этапным приготовлением у каждой), а также обладает функцией памяти (создание собственных автоматических программ). Комплект поставки: три решетки из нержавеющей стали термощуп душирующее устройство Особенности: инжекторный тип модель оснащена встроенной системой автоматической мойки, что позволяет очищать рабочую камеру без участия человека подключение к сети — 380 В 10 уровней с направляющими под гастроемкости GN 1/1 галогеновая подсветка камеры расстояние между уровнями — 70 мм ручная и автоматическая подача пара вентилятор имеет 2 скорости, а также оснащен автоматическим реверсом внутренняя обшивка камеры и корпус изготовлены из нержавеющей стали дверь с двойным стеклом снижает количество теплопотерь кроме перечисленных функций пароконвектомат снабжен быстрым охлаждением камеры, предварительным нагревом, отложенным стартом, замером температуры внутри и снаружи продукта опционально можно установить USB-разъем мощность — 12,6 кВт вес — 108 кг
Характеристики:
Бренд: Apach Cook Line
Глубина, мм: 755
Страна - производитель: Италия
Артикул: F07093
Артикул производителя: 137209
Модель: A1/10LD/автомойка
Вес без упаковки, кг: 120
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 12.6
Тип подключения: электрический
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/827/8271bab6e8e6fa4b38554bb06f034e1e.pdf, http://foodprom66.ru/upload/iblock/732/732a0eba1d7733c8a1e306d39d7de5c0.pdf
Страна: Италия
Способ установки: напольный
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Тип противня/гастроёмкости: GN 1/1
Количество уровней: 10
Управление: электронное
Расстояние между уровнями, мм: 70
Тип пароувлажнения: инжекторный
Страна-производитель: Италия
Производитель: Apach Cook Line