Описание Технология шоковой заморозки очень широко применяется в процессе организации общественного питания. Шкаф шоковой заморозки позволяет производить охлаждение и замораживание за короткое время. Такой способ обработки пищевой продукции позволяет сохранить вкусовые и питательные характеристики разных продуктов. Шоковая заморозка так же используется для готовых блюд в случаях надобности быстрого приготовления пищи. Мороженое, ягоды, полуфабрикаты, рыба, готовые блюда – шоковое замораживание используется для хранения множества пищевой продукции. При размораживании продукты, сохраняемые таким образом, имеют вид свежих продуктов и не напоминают размороженные. Главной отличительной особенностью ORSO compact являются меньшие по сравнению со стандартными аппаратами габариты. Это позволяет значительно расширить области их применения и возможности установки. Технические характеристики: Микропроцессорный блок управления Динамическое охлаждение Автоматическая оттайка испарителя Цельнозаливной корпус Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали Расстояние между уровнями: 65мм Gastronorm GN2/3 Внутреннее расположение агрегата Хладагент R404A Мы официальный дилер Финист: Габаритные размеры, мм(ШxГxВ) 610*630*810 Количество уровней 5 GN 2/3 Производительность замораживания, +70…-18°С 8 кг за 240 мин Производительность охлаждения, +70…+3°С 15 кг за 90 мин Потребление электроэнергии, кВт/ч 1,0 Напряжение, В 220
Характеристики:
Бренд: Finist
Длина, мм: 610
Высота, мм: 810
Страна - производитель: Россия
Артикул: F29048
Хладагент: R404A
Тип охлаждения: динамическое
Количество уровней: 5
Управление: микропроцессорный блок
Страна-производитель: Россия
Производитель: Finist