Вытяжное устройство Unox XEBHC-HCEU – оборудование для эксплуатации совместно с печами для приготовления выпечки из серии BakerTop с панелью управления One или Plus. Предназначение вспомогательного оборудования – создание комфортных условий эксплуатации термооборудования: удаления пара и горячего воздуха, образующегося при приготовлении блюд. Линейка зонтов также включает в себя модель для обслуживания конвекционных печей XB – Unox XC 418.

Особенности модели:

• разборная конструкция, устанавливается непосредственно на верхнюю панель печи,
• оборудование не оснащено собственной панелью управления – подключение к панели печи,
• необходимо отдельное электрическое подключение,
• модель подключается к водоснабжению для возможности промывки с использованием специального моющего средства,
• комплект шлангов для подключения к системе слива – удаление воды после программы мойки,
• отвод как дыма и излишков влаги непосредственно из камеры, так и пара выходящего при открытии дверки,
• установлены съемные фильтры – промывка в ручном режиме,
• корпус оборудования полностью из коррозионностойкой стали,
• встроенный конденсатор внутреннего пара – автоматическая очистка после каждого цикла,
• диаметр отводной трубы – 121 мм, производительность зонта – 310-390 м3 в час,
• температура в помещении до +35 °С, влажность до 70 %.

Подходит для совместного использования с печами и шкафами от Unox:

• хлебопекарские печи серии XEBC (BakerTop Plus): XEBC-04EU-EPR, -06EU-EPR, -06EU-GPR, -10EU-EPR,
• печи пекарские серии XEBC (BakerTop): XEBC-04EU-E1R, -06EU-E1R, -16EU-E1R, -10EU-E1R.

Зонты вентиляционные необходимы на предприятиях общественного питания, где используется термическая обработка продуктов. Так как при работе теплового оборудования выделяются жиры, образуется копоть, что портит внешний вид рабочей зоны на кухне, выделяются запахи, а также противоречит санитарным и пожарным нормам. Используется в ресторанах, барах, столовых, в мангальных зонах с использованием искрогасителей, на открытых кухнях. Для освещения рабочей зоны повара устанавливается подсветка. Зонты подключаются к центральной вентиляционной системе через отвод или напрямую на улицу, для чего обычно устанавливается вытяжной мотор. Также могут использоваться приточно-вытяжные зонты с подачей свежего воздуха. По типу установки делятся на: пристенные – крепятся к стене и комплектуется однорядным фильтром. Возможно изготовление с оцинкованной задней стенкой; и островные – монтируются над оборудованием к потолку и устанавливается двухрядный фильтр-жироуловитель. Размер зонта вытяжного должен перекрывать оборудование в тепловом цехе, примерно на 5-10 см с каждой стороны, а также установлен двигатель необходимой мощности. Чтобы правильно подобрать вытяжку рекомендуем проконсультироваться с представителем компании ФудПром.
Характеристики:
Бренд: Unox
Высота, мм: 240
Страна - производитель: Италия
Артикул: F03342
Артикул производителя: XEBHC-HCEU
Модель: XEBHC-HCEU
Вес без упаковки, кг: 34.3
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 0.1
Страна: Италия
код БИО: 5024b084-15bb-11e5-9a5a-001b78567c7a
Страна-производитель: Италия
Производитель: Unox