Аппарат для sous-vide Fimar FZ03A – специализированное нагревательное оборудование для помещения в емкость с водой с целью приготовления блюд по технологии Су Вид: мясо/филе птицы помещается в вакуумную полиэтиленовую упаковку и готовится продолжительное время при низкой температуре. Преимущества способа приготовления – сохранение всех полезных веществ, аромата и цвета продукции, нежная консистенция мяса. Особенности модели: относится к погружным нагревателям, рассчитан на обслуживание емкости объемом 30 л (не входит в комплект), электронный контроль температурного режима, точность поддержания температуры ±0,5 °С, кнопочная панель с цифровым дисплеем на верхней части аппарата, установлен датчик для контроля уровня жидкости – отключение нагрева при испарении воды, датчик температуры для автоматической корректировки нагрева, электронный таймер на 24 часа, максимальная температура нагрева жидкости в емкости – до +99 °С. Стандартная комплектация: погружная часть аппарата из шлифованной пищевой стали (перфорированная), на рабочей части находятся отметки – максимальное и минимальное погружение, верхняя часть (наружная) из ударопрочного пластика, встроенная помпа для организации циркуляции воды в емкости (0,9 м3 в час), крепление из пластика на задней стороне аппарата – установка на бортик емкости.
Характеристики:
Бренд: Fimar
Глубина, мм: 110
Высота, мм: 332
Страна - производитель: Италия
Артикул: F13320
Артикул производителя: ELSVFZ03A23M
Модель: FZ03A
Вес без упаковки, кг: 2.5
Глубина в упаковке, мм: 190
Высота в упаковке, мм: 410
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1.5
Полезный объем, л: 50
Статус товара: В наличии
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/61f/61f7d6d7e64ffbfaf76ec93e47ef31c6.pdf
Страна: Италия
Способ установки: настольный
Рабочие температуры, °C: 0...+99
Наличие термостата: есть
Управление: электронное
код БИО: 643426ea-2616-11ea-8903-001b78567c7a
Страна-производитель: Италия
Производитель: Fimar