Тестомесильная машина ТММ-140 без дежи разработана для замешивания теста с влажностью от 33%. Замес выполняется в подкатных, невращающихся дежах, емкость которых составляет 140 литров. Аппарат рекомендован для пекарен малой мощности, крупных ресторанов, кафе. Месильный орган имеет форму спирали, сделан из пищевого нержавеющего сплава марки 12Х-18Н10Т. Спираль вращается вокруг своей оси, выполняет круговое движение по оси дежи, эффективно замешивая тесто по всему объему чаши. По окончании процесса замеса рама автоматически поднимается и освобождает подкатную дежу. Устанавливается напольно. Поставляется без дежи (приобретается отдельно). Характеристики модели: исполнение — без дежи, траверса для подъема головы, заявленная производительность — до 550 кг/в час, время замеса при загрузке 50 кг муки — 6 минут, глубина погружения месильной спирали — 570 мм, вращение спирали вокруг своей оси/по периметру чаши — 52/14 об/в минуту, ширина колеи внешняя/внутренняя — 456/400 мм, установлен таймер.
Характеристики:
Бренд: Пензмаш
Глубина, мм: 850
Высота, мм: 1020
Страна - производитель: Россия
Артикул: F13685
Модель: ТММ-140 без дежи
Вес без упаковки, кг: 220
Напряжение, В: 380
Производительность: 500
Объем дежи (чаши), л: 140
Загрузка от, кг: 50
Количество скоростей: 1
код БИО: aca842cc-4757-11e2-b1d6-001e0b4b236c
Страна-производитель: Россия
Производитель: Пензмаш