Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:- возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;- дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;- возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;- ременно-цепной привод;- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;- электронная панель управления;- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;- колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.Характеристики:- объем дежи - 120 л; - подкатная дежа; - подъемная траверса; - max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 80 кг; - min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 12 кг; - max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 25 кг; - min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 4 кг; - ременной привод; - электронная программируемая панель управления; - таймер на две скорости. Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-120СП-2П может составить до 400 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут. Количество оборотов спирали для ТМС-120СП-2П составляет: - 125 оборотов в минуту на первой скорости; ?- 250 оборотов в минуту на второй скорости. Количество оборотов дежи для ТМС-120СП-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста. Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.
Характеристики:
Бренд: Abat
Страна - производитель: Россия
Артикул: F13388
Артикул производителя: 41000019580
Модель: ТМС-120СП-2П
Производительность: 400
Объем дежи (чаши), л: 120
Статус товара: В наличии
Страна: Россия
Способ установки: напольный
Управление: электронное
Колеса: нет
Загрузка от, кг: 25
Количество скоростей: 2
Тип крепления дежи: съемная
Максимальное число оборотов, об/мин: 250
Загрузка до, кг: 80
Скорость вращения насадки, об/мин: 125
Наличие опрокидного механизма: нет
код БИО: ee7c84a0-985a-11eb-b771-0a00903f7240
Страна-производитель: Россия
Производитель: Abat