Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-G – напольное низкотемпературное оборудование для пекарен и заведений общепита, победитель в номинации «Лучшая отечественная разработка для ресторанов» на профессиональной выставке PIR Expo-2019. Режим форсированного охлаждения/заморозки продукции позволяет формироваться микрокристаллам льда без нарушения структуры блюда – сохранение аромата, вкуса и внешнего вида, препятствование развитию бактерий. Особенности модели: нижний агрегатный отсек – автономная система хладоснабжения, динамическое распределение холода, контрольная панель – цифровой дисплей, интуитивно понятный интерфейс, электронный термоконтроллер, режимы заморозки/охлаждения разделены на мягкий и быстрый циклы, температура в камере до -40 °С, наружная температура для корректной эксплуатации – до +40 °С, водозащита по классу IP24, автоматическая программа хранения продукции – переход после основного цикла, разморозка холодильного контура – горячий газ, авторежим. Стандартная комплектация: наружная и внутренняя облицовка конструкции – коррозионностойкая сталь, определение внутренней температуры продукта – термокерн, плотная термоизоляция камеры – толщина стенок корпуса 61 мм, универсальные направляющие из коррозионностойкой стали – гастроемкости/противни, дверка с цельнометаллической поверхностью, герметичный магнитный уплотнитель.
Характеристики:
Бренд: Polair
Глубина, мм: 800
Высота, мм: 1650
Страна - производитель: Россия
Артикул: F15867
Артикул производителя: 1143000d
Модель: CR10-G
Вес без упаковки, кг: 175
Глубина в упаковке, мм: 1860
Высота в упаковке, мм: 1000
Напряжение, В: 220
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/c7c/c7cae99980e6d726821cfffd99ea575e.pdf
Страна: Россия
Способ установки: напольный
Количество уровней: 10
Производительность цикла охлаждения, кг: 35
Температура охлаждения продукта, °С: 90
Производительность цикла заморозки, кг: 25
Температура замораживания продукта, °С: 90...-18
Страна-производитель: Россия
Производитель: Polair