Шкаф шоковой заморозки Sagi DFS171L предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу. Обширное предложение Sagi серии PASTRY & BAKERY разработано для тех, кто предлагает своим клиентам артизанальную продукцию постоянного высокого качества, дарящую моменты нежности и удовольствия. Холодильные шкафы, холодильные базы, устройства шокового охлаждения и быстрой заморозки и шкафы остановки процесса дрожжевания с разными размерами и функциями, гарантируют наилучшее качество, благодаря использованию прочных и надежных материалов. Камеры шокового охлаждения/камеры быстрой заморозки с отрицательной температурой PASTRY & BAKERY сочетают в себя качество результатов и чрезвычайную простоту эксплуатации, и предлагают высокое качество продукции и значительное снижение стоимости управления. Возможность выбора цикла, наиболее отвечающего собственным требованиям: Быстрое шоковое охлаждение, по времени и/или по температуре с помощью термощупа, от +90 °C до +3 °C Быстрое замораживание, по времени или в зависимости от температуры, определяемой термощупом, до +90 °C до -18 °C. При отсутствии термощупа, камера шокового охлаждения - морозильник осуществляет цикл по времени. После каждого цикла пища автоматически переходит в режим дальнейшего хранения при положительной и/или отрицательной температуре. Гарантированная прочность: цельная структура из нержавеющей стали AISI 304 с изоляционным слоем толщиной 75 мм (мод. …51… 55 мм), дверь с возможностью изменения направления открытия с системой автоматического закрытия, камера для противней GN 60x40 см, стойки из нержавеющей стали, с шагом 30 мм Максимальная гигиена и безупречная чистота: внутренняя камера с закругленными углами, формованное дно, отверстие для мойки и легко снимающиеся стойки из нержавеющей стали AISI 304 Однородная заморозка: Система вентилируемого охлаждения разработана для циркуляции воздуха, не направляемого на продукт Быстрое обслуживание: верхняя панель с охладительными лопастями, с шарнирным соединением, с возможностью ее открытия для полной очистки испарителя
Характеристики:
Бренд: Sagi
Страна - производитель: Италия
Артикул: F16609
Артикул производителя: 171675
Модель: DFS171L
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/c96/c96cd4516f59ff2feb7fabfc3a841dff.pdf, http://foodprom66.ru/upload/iblock/28d/28d085a919ac5e48b9cf3c2e33c3b54b.pdf
Способ установки: напольный
Хладагент: R404a
Количество уровней: 17
Производительность цикла охлаждения, кг: 65
Температура охлаждения продукта, °С: 90
Производительность цикла заморозки, кг: 35
Температура замораживания продукта, °С: 90...-18
Страна-производитель: Италия
Производитель: Sagi