Шкаф шоковой заморозки Sagi DF351H предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу. ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SAGI JOY - новый шкаф шокового охлаждения и заморозки, сочетающий в себе исключительность результатов и чрезвычайную простоту использования, становящийся необходимым для каждой профессиональной кухни. Эксплуатационные качества и уровни надежности соответствуют наиболее энергичным темпам работы, обеспечивая качество каждого продукта и значительное снижение затрат при эксплуатации. Корпус из нержавеющей стали AISI 304, прочная и легко моющаяся, с реверсивной дверью (mod. 31/51/101) и элементами управления, удобно расположенными для максимальной эргономики использования. Панель управления с сегментным дисплеем для простой и быстрой навигации. Возможность выбрать наиболее подходящий для своих потребностей цикл, обеспечивая достижение желаемых температур за наиболее короткое возможное время, сохраняя при этом органолептические и питательные характеристики. Шоковое охлаждение, по времени и/или по температуре с помощью термощупа, от +90°C до +3°C Шоковая заморозка, по времени и/или по температуре с помощью термощупа, от +90°C до -18°C Возможность выполнения цикла в режиме HARD или SOFT, приспосабливаясь ко всем типам продуктов питания После каждого цикла пища автоматически переходит в режим дальнейшего хранения при положительной и/или отрицательной температуре. Дверь с автоматической доводкой с наружной ручкой и замком; внутри оснащена кнопкой защитной разблокировки… Отверстие для слива конденсата внизу рабочей камеры Остановка вентиляции при открытии двери Шкаф шоковой заморозки Sagi DF351H, 929х777х750мм, 0,85кВт, 220В, 5хGN1/1, +90С до +3С 10,8кг/90мин, +90C до -18C 3,6кг/240мин, 135л, возд. охлаждение
Характеристики:
Бренд: Sagi
Страна - производитель: Италия
Артикул: F16606
Артикул производителя: 161396
Модель: DF351H
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/60d/60d589bfab9db5771c432c0a71889008.pdf, http://foodprom66.ru/upload/iblock/2ce/2ce64b5c61c2e86d449342cbff0bcde7.pdf
Способ установки: напольный
Хладагент: R404a
Количество уровней: 5
Производительность цикла охлаждения, кг: 10.8
Температура охлаждения продукта, °С: 90
Производительность цикла заморозки, кг: 3.6
Температура замораживания продукта, °С: 90...-18
Объем холодильной камеры, м3: 135
Страна-производитель: Италия
Производитель: Sagi