Шкаф расстоечный Unox XEBPC-12EU-B – тепловое оборудование для расстойки (увеличения в объеме для пышности) заготовок из свежезамешанного дрожжевого теста. Шкаф работает в тандеме с печами различных моделей серии BakerTop MIND.Maps и может устанавливаться в виде колонны при помощи монтажных креплений. Модель с меньшей вместимостью – XEBPC-08EU-B. Особенности модели: возможность фиксированного подключения к водоподаче, система пароувлажнения, водяной резервуар для испарения и поддержания влажности в камере, без панели управления, управление работой через цифровую панель совмещенной пекарской печи: выбор времени и температуры расстойки, конструкция шкафа с усиленной верхней панелью для установки печи в колонну. Комплектация стандартная: стальные коррозионностойкие ножки с телескопической конструкцией для корректировки высоты, съемные, дверки со встроенными термостойкими стеклами, распашной механизм, коррозионностойкие стальные ручки, шлифованные внутренние и наружные поверхности из коррозионностойкой стали, установка противней (нет в комплекте) на два ряда стальных нержавеющих направляющих. Подходит для следующих моделей печей: XEBC-04EU-EPR, XEBC-06EU-EPR, XEBC-10EU-EPR, XEBC-04EU-E1R, XEBC-06EU-E1R, XEBC-10EU-E1R
Характеристики:
Бренд: Unox
Глубина, мм: 978
Высота, мм: 798
Страна - производитель: Италия
Артикул: F15079
Артикул производителя: XEBPC-12EU-B
Модель: XEBPC-12EU-B
Вес без упаковки, кг: 40
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 2.3
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/96c/96c7d1b69da42a33aa53556a08d4a2c1.pdf
Способ установки: напольный
Тип противня/гастроёмкости: 600x400
Максимальная температура, °С: 50
Количество уровней: 12
Управление: от печи
Расстояние между уровнями, мм: 75
код БИО: 1eb36aaf-195d-11e9-8fd8-001b78567c7a
Страна-производитель: Италия
Производитель: Unox