Компактный шкаф предварительной расстойки Восход Бриз плюс Супер предназначен для механизации процесса подготовки тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования. Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя. Особенности производства: снимаются внутренние механические напряжения, частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста, улучшается структура поверхности тестовых заготовок. Аппарат работает в трех режимах: загрузка в одну или в две ячейки, загрузка заготовок слева, справа или посредине шкафа, выгрузка заготовок влево, вправо или в обе стороны (изменение режимов работы связано с переналадкой оборудования). Характеристики: производительность: 14-18 шт. в минуту (при массе тестовых заготовок массой 0,1-0,8 кг), общее количество ячеек: 600 шт. (60 кассет по 10 ячеек в каждой).
Характеристики:
Бренд: Восход
Глубина, мм: 2930
Высота, мм: 2841
Страна - производитель: Россия
Артикул: F14996
Модель: Бриз плюс Супер
Вес без упаковки, кг: 1500
Напряжение, В: 220
Дополнительные изображения: http://foodprom66.ru/upload/iblock/f43/f43bc7e93ff5ca3807eb6363c9b6cca8.jpeg
Статус товара: В наличии
Способ установки: напольный
Страна-производитель: Россия
Производитель: Восход