Конвекционная печь Unox XEFT-10EU-EMRV с пароувлажнением – пароконвекционный пекарский шкаф серии Bakerlux для допекания замороженных изделий или выпекания кондитерских и хлебобулочных продуктов полного цикла. Возможна установка в 2 яруса. Для пекарен, кондитерских, собственных кухонь супермаркетов, столовых. Особенности модели: 10 уровней загрузки под противни – 600х400 мм (приобретаются отдельно), шаг – 75 мм, 3 режима: предварительный нагрев (до +260 °С), сухая конвекция (+30…+260 °С), пароконвекция (+48…+260 °С), двухскоростные вентиляторы конвекции, энергоэффективность (технология Protek.SAFE™): надежная теплоизоляция и остановка вентиляторов при открывании двери, кабельное подключение к Internet, подсветка LED. Программирование: DATA DRIVEN COOKING – искусственный интеллект: сбор и обработка информации, анализ работы с выдачей рекомендаций корректировки режима, MULTI.Time – технология, позволяющая управлять несколькими таймерами (до 10 шт.): для одновременного приготовления различных изделий, память – 896 программ (до 9 этапов), персонализация программ. Функции: AIR.Plus – оптимальное воздухораспределение в камере, DRY.Plus – контролируемое удаление избыточного пара, STEAM.Plus – контроль и обеспечение идеальной влажности (шаг – 20 %), ADAPTIVE.Cooking™ – обеспечение идеального микроклимата в камере, AUTO.Soft – оптимальное распределение тепла на всех противнях, автоматический контроль набора температуры, SMART.Preheating – автоматический подбор подходящих параметров температура/время на основании процессов, выполняемых ранее, MAXI.LINK – комплекс, обеспечивающий экономию пространства, энергии, времени, обратный отсчет на таймере, INF – непрерывная работа печи. Стандартная комплектация: нержавеющие корпус и камера (AISI 304), направляющие – гнутая сталь, парозащищенная панель управления MASTER: сенсорное стекло, дисплей 5', термостат, вентиляторы – 3 шт., остекленная дверь, открытие справа налево, датчик открытия, автоматический замок Soft-close, USB-разъем.
Характеристики:
Бренд: Unox
Глубина, мм: 811
Высота, мм: 952
Страна - производитель: Италия
Артикул: F07732
Артикул производителя: XEFT-10EU-EMRV
Модель: XEFT-10EU-EMRV
Вес без упаковки, кг: 96
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 15.5
Тип подключения: электрический
Дополнительные изображения: http://foodprom66.ru/upload/iblock/d05/d05c526123a27f3554ec9b1da87a162b.jpg
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/003/00313c830b9fb35cfc4b49e6b0244491.pdf, http://foodprom66.ru/upload/iblock/11d/11dae0bc29d355effad4fa88e620b2c6.pdf
Страна: Италия
Способ установки: настольный
Рабочие температуры, °C: 50...+260
Тип противня/гастроёмкости: 600x400
Количество уровней: 10
Тип двери: Стеклянная распашная
Управление: сенсорное
Расстояние между уровнями, мм: 75
Тип пароувлажнения: инжекторный
код БИО: e537c0f9-30fc-11e8-81c4-001b78567c7a
Страна-производитель: Италия
Производитель: Unox