Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-EMRV с пароувлажнением – пароконвекционный пекарский шкаф, принадлежащий серии BAKERLUX SHOP.Pro™. Назначение: кондитерские и хлебобулочные изделия по технологии полного цикла и из замороженных заготовок. Характеризуется стабильностью качества. Особенности модели: загрузка 4-х противней 600х400 мм (в поставку не включены), режимы выпекания: конвекция – сухая и с подачей пара, предварительный нагрев, непрерывная работа печи – режим «INF», отображение времени приготовления, влажности, температуры, оборотов вентиляторов, подключение к сети интернет через кабель, светодиодная подсветка. Программирование: Data Driven Cooking – искусственный интеллект: сбор информации, анализ работы, рекомендации, MULTI.Time – управление таймерами (до 10 шт.), одновременное выполнение различных программ, память – 896 программ до 9-ти шагов + доступен предварительный нагрев камеры, присвоение имени (номера) и изображения любой программе. Технологии: Adaptive.Cooking™ – создание идеального микроклимата в камере, AIR.Plus – лучшее воздухораспределение по камере, Steam.Plus – управление влажностью с шагом 20 %, Auto.Soft – автоматический контроль набора температуры (распределение тепла по противням), Dry.Plus – снижение влажности для получения румяной корочки, Smart.Preheating – автоматический выбор оптимальных температуры и времени разогрева с учетом предыдущего процесса, Protek.Safe™ – безопасность и теплосбережение: автостоп вентилятора, теплоизоляция, Maxi.Link – возможность установки печей одна на другую. Стандартная комплектация: нержавеющая камера (AISI 304), направляющие – хромированная сталь, интеллектуальная панель управления версии MASTER с парозащитой и сенсорным ЖК-дисплеем (диагональ 5 in), USB-разъём, дверь (открытие справа-налево) – с раскрывающимся внутренним стеклом, удобной ручкой, датчик открытия двери, автоматический замок Soft-close, термостат, реверсивные, двухскоростные вентиляторы – 2 шт.
Характеристики:
Бренд: Unox
Глубина, мм: 811
Высота, мм: 500
Страна - производитель: Италия
Артикул: F07720
Артикул производителя: XEFT-04EU-EMRV
Модель: XEFT-04EU-EMRV
Вес без упаковки, кг: 57
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 6.9
Тип подключения: электрический
Дополнительные изображения: http://foodprom66.ru/upload/iblock/47c/47cc94866172697bf4fc3d8a35563bbc.jpg
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/a42/a42b9f24e8190e6825aa8ab9c9f8ae9e.pdf, http://foodprom66.ru/upload/iblock/eaf/eafae95164fc863de4c643a6d4e57fd5.pdf
Страна: Италия
Способ установки: настольный
Рабочие температуры, °C: 50...+260
Тип противня/гастроёмкости: 600x400
Количество уровней: 4
Тип двери: Стеклянная распашная
Управление: сенсорное
Расстояние между уровнями, мм: 75
Тип пароувлажнения: инжекторный
код БИО: 92d69cd9-30fd-11e8-81c4-001b78567c7a
Страна-производитель: Италия
Производитель: Unox