Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-E1R – компактная модель эконом-класса профессиональной серии BakerTop Mind.Maps. Предназначена для приготовления выпечки из различных видов теста, а также разогрева замороженных полуфабрикатов и готовых блюд. Особенности модели: электронагрев, напряжение 220/380 В, система контроля над приготовлением ADAPTIVE.Clima (учет влажности заготовок, веса продукта и автокорректировка параметров программы), размер камеры рассчитан на одновременную установку 4 шт. противней 600х400 мм, высота между противнями – 80 мм, MIND.Maps – технология пошагового изображения рецептов из множества шагов, установка печей в два яруса – технология MAXI.LINK, управляющая панель MASTER.Touch ONE – интуитивно понятна, режим «Дельта Т» с основным зондом и датчиком (зонд MULTI.Point отсутствует), термощуп – в наличии, автоматическая система очистки (4 режима) – функция Rotor.KLEAN, дверка без возможности перевешивания, с бесконтактным переключателем, блокируется от непроизвольного открытия 60°/120°/180°, в дверку интегрирован влагосборник с отводной системой, работающей постоянно, программа самодиагностики всех настроек, инжекторное пароувлажнение камеры, шаг подачи 10 %, подключение к холодной водомагистрали и сливной системе, технология ненагревающихся наружных поверхностей – Protek.SAFE PLUS, печь защищена от перегрева – установлен предохранительный термостат. Стандартная комплектация: встроенный бак для моющих средств, обшивка корпуса – сталь нержавеющая, камера с округленными углами (удобное обслуживание) и направляющие – сталь пищевая, шлифованная, дверка со стеклопакетом и замком из углеродного волокна, один двухскоростной вентилятор, петли дверки – самосмазывающиеся, изготовлены из технополимера, подсвечивание камеры – светодиодное, прямоугольные установочные ножки – 4 шт. Профессиональные функции: AIR.Maxi – контроль работы вентилятора (реверс, две скорости и два полустатических режима) для равномерного пропекания, STEAM.Maxi – пароувлажнение по заданной программе, DRY.Maxi – быстрое снижение уровня влажности в камере для запекания корочки, 'INF' – функция беспрерывного процесса работы печи, режим выпечки 'HOLD' – термостатика. Перечень технологических режимов: конвекция без подачи пара – +30 … +260 °С, пароподача + конвекция (30-90 %) – +35 … +260 °С, режим готовки на пару – +35 … +130 °С, конвекция с осушением воздуха в камере (DRY.Maxi) – +30 … +260 °С. Панель MASTER.Touch ONE: цифровой дисплей с выводом основных параметров приготовления: оставшееся время, влажность в камере, установленная температура, показания зонда внутри продукта, скорость вентилятора, запись авторских рецептов (до 256 шт.) с наименованием на удобном языке и картинкой, управление дополнительным оборудованием. Камера для расстойки заготовок: XEBPC-08EU-B. Жидкие средства для автомойки: Cleaneq Acidem R/CJ, Cleaneq Alkadem C/F, Cleaneq Acidem C/K, Unox Det&Rinse (2 средства в 1).
Характеристики:
Бренд: Unox
Глубина, мм: 957
Высота, мм: 675
Страна - производитель: Италия
Артикул: F07704
Артикул производителя: XEBC-04EU-E1RM
Модель: XEBC-04EU-E1RM
Вес без упаковки, кг: 85
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 7.4
Тип подключения: электрический
Дополнительные изображения: http://foodprom66.ru/upload/iblock/1f4/1f4fa1164803b2591053f5bc1b4bd94d.jpg, http://foodprom66.ru/upload/iblock/bcd/bcd83f06b144324681f7f6c17d9dddc2.jpg, http://foodprom66.ru/upload/iblock/1d5/1d5302d998ed2a3164e11bcf0a297d4e.jpg, http://foodprom66.ru/upload/iblock/a03/a0385cd98317658a560b07db4098c992.jpg
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/d94/d94e2d7332b1d773f3f0aabd9c86ea0f.pdf, http://foodprom66.ru/upload/iblock/e5c/e5caaaf8fd323ff5e67939b711c34a8d.pdf
Страна: Италия
Способ установки: настольный
Количество уровней: 4
Управление: сенсорное
Расстояние между уровнями, мм: 80
Тип пароувлажнения: инжекторный
код БИО: 5a9481a6-4337-11ea-8f88-001b78567c7a
Страна-производитель: Италия
Производитель: Unox