Льдогенераторы — это вид холодильного оборудования необходимый для охлаждения напитков или хранения продуктов в замороженном или охлажденном состоянии. Необходим в ресторанах и барах для коктейлей, соков, холодного кофе для поддержания, либо создания необходимой температуры. Обычно для этого используют кубиковый или пальчиковый лед, так как объем и плотность льда больше, тает он медленней, в результате напиток остается прохладным, меньше разбавляется водой и сохраняет свой вкус. Крошковый и гранулированный лед быстро тает, имеет большую площадь соприкосновения с продуктом, поэтому используется чаще в магазинах для выкладки на нем мяса и рыбы. За счет быстрого испарения, создает пониженную температуру и повышенную влажность, что важно для сохранения свежести продукта. Помимо формы заморозки, при выборе льдогенратора нужно определиться с производительностью, которая измеряется кг в час. В зависимости от типа заведения, проходимости и назначения использования, подбирается нужная модель по объему изготовления и хранения (размер бункера) льда. По типу подключения делятся на заливные и с подключением к водопроводу (рекомендуется использование фильтра для очистки воды) Ледогенераторы отличаются по способу заморозки: - С воздушным охлаждением требуется меньшее потребление воды, сами аппараты легче обслуживаются. Но не всегда стабилен в жаркую погоду, либо при плохом проветривании или недостаточном поступлении свежего воздуха в помещении, где используется. - С водяным типом охлаждения требует меньше места, так как нет необходимости в притоке большого количества воздуха, но увеличивается расход воды, при этом потребление электроэнергии сокращается. Лучше справляется с изготовлением льда при повышенной окружающей температуре. Подобрать ледогенератор, подходящий для вашего типа предприятия общественного питания или магазина вам помогут менеджеры ФудПром.
Характеристики:
Бренд: SCOTSMAN
Страна - производитель: Италия
Артикул: F16227
Артикул производителя: 350779
Модель: MF 56 WS OX
Тип подключения: проточный
Объем, л: 187.5
Дополнительные изображения: http://foodprom66.ru/upload/iblock/12c/12c4eb1174f4918f75e9be6e3a16fa19.jpg, http://foodprom66.ru/upload/iblock/116/116893e5180a58326da5f0b67c4f80df.jpg
Статус товара: В наличии
Цвет: серебристый
Способ установки: настольный
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Хладагент: R404a
Тип охлаждения: водяной
Управление: электронное
Серия: MF
Производительность, кг/сутки: 600
Накопитель льда: нет
Тип льда: гранулированный
Страна-производитель: Италия
Производитель: SCOTSMAN