Льдогенераторы — это вид холодильного оборудования необходимый для охлаждения напитков или хранения продуктов в замороженном или охлажденном состоянии. Необходим в ресторанах и барах для коктейлей, соков, холодного кофе для поддержания, либо создания необходимой температуры. Обычно для этого используют кубиковый или пальчиковый лед, так как объем и плотность льда больше, тает он медленней, в результате напиток остается прохладным, меньше разбавляется водой и сохраняет свой вкус. Крошковый и гранулированный лед быстро тает, имеет большую площадь соприкосновения с продуктом, поэтому используется чаще в магазинах для выкладки на нем мяса и рыбы. За счет быстрого испарения, создает пониженную температуру и повышенную влажность, что важно для сохранения свежести продукта. Помимо формы заморозки, при выборе льдогенратора нужно определиться с производительностью, которая измеряется кг в час. В зависимости от типа заведения, проходимости и назначения использования, подбирается нужная модель по объему изготовления и хранения (размер бункера) льда. По типу подключения делятся на заливные и с подключением к водопроводу (рекомендуется использование фильтра для очистки воды) Ледогенераторы отличаются по способу заморозки: - С воздушным охлаждением требуется меньшее потребление воды, сами аппараты легче обслуживаются. Но не всегда стабилен в жаркую погоду, либо при плохом проветривании или недостаточном поступлении свежего воздуха в помещении, где используется. - С водяным типом охлаждения требует меньше места, так как нет необходимости в притоке большого количества воздуха, но увеличивается расход воды, при этом потребление электроэнергии сокращается. Лучше справляется с изготовлением льда при повышенной окружающей температуре. Подобрать ледогенератор, подходящий для вашего типа предприятия общественного питания или магазина вам помогут менеджеры ФудПром.
Характеристики:
Бренд: Brema
Страна - производитель: Италия
Артикул: F04995
Артикул производителя: D3368
Модель: G280W
Вес без упаковки, кг: 83
Глубина в упаковке, мм: 645
Высота в упаковке, мм: 910
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1.05
Тип подключения: проточный
Объем, л: 5.2
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/cd9/cd933250e3671929bd8a0efd685ed3d7.pdf
Цвет: серебристый
Страна: Италия
Способ установки: напольный
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Хладагент: R404a
Тип охлаждения: водяной
Управление: электромеханическое
Серия: G
Производительность, кг/сутки: 280
Накопитель льда: нет
Тип льда: гранулированный
Тип охлаждения льдогенератора: водяное
Код ТД: 00000231875
Страна-производитель: Италия
Производитель: Brema