Льдогенераторы — это вид холодильного оборудования необходимый для охлаждения напитков или хранения продуктов в замороженном или охлажденном состоянии. Необходим в ресторанах и барах для коктейлей, соков, холодного кофе для поддержания, либо создания необходимой температуры. Обычно для этого используют кубиковый или пальчиковый лед, так как объем и плотность льда больше, тает он медленней, в результате напиток остается прохладным, меньше разбавляется водой и сохраняет свой вкус. Крошковый и гранулированный лед быстро тает, имеет большую площадь соприкосновения с продуктом, поэтому используется чаще в магазинах для выкладки на нем мяса и рыбы. За счет быстрого испарения, создает пониженную температуру и повышенную влажность, что важно для сохранения свежести продукта. Помимо формы заморозки, при выборе льдогенратора нужно определиться с производительностью, которая измеряется кг в час. В зависимости от типа заведения, проходимости и назначения использования, подбирается нужная модель по объему изготовления и хранения (размер бункера) льда. По типу подключения делятся на заливные и с подключением к водопроводу (рекомендуется использование фильтра для очистки воды) Ледогенераторы отличаются по способу заморозки: - С воздушным охлаждением требуется меньшее потребление воды, сами аппараты легче обслуживаются. Но не всегда стабилен в жаркую погоду, либо при плохом проветривании или недостаточном поступлении свежего воздуха в помещении, где используется. - С водяным типом охлаждения требует меньше места, так как нет необходимости в притоке большого количества воздуха, но увеличивается расход воды, при этом потребление электроэнергии сокращается. Лучше справляется с изготовлением льда при повышенной окружающей температуре. Подобрать ледогенератор, подходящий для вашего типа предприятия общественного питания или магазина вам помогут менеджеры ФудПром.
Характеристики:
Бренд: SCOTSMAN
Глубина, мм: 620
Высота, мм: 575
Страна - производитель: Италия
Артикул: F16882
Артикул производителя: 350722
Модель: NW 608 AS OX
Глубина в упаковке, мм: 690
Высота в упаковке, мм: 720
Тип подключения: проточный
Объем, л: 15.8
Дополнительные изображения: http://foodprom66.ru/upload/iblock/d27/d2783a8038a62ee8fdb7173dd558e5b7.jpg, http://foodprom66.ru/upload/iblock/f8c/f8cda7f65c039b171cee22ea9394f176.jpeg
Статус товара: В наличии
Цвет: серебристый
Способ установки: напольный
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Хладагент: R404a
Тип охлаждения: воздушный
Управление: электронное
Серия: NW
Производительность, кг/сутки: 280
Накопитель льда: нет
Тип льда: кубиковый
Страна-производитель: Италия
Производитель: SCOTSMAN