Льдогенераторы — это вид холодильного оборудования необходимый для охлаждения напитков или хранения продуктов в замороженном или охлажденном состоянии. Необходим в ресторанах и барах для коктейлей, соков, холодного кофе для поддержания, либо создания необходимой температуры. Обычно для этого используют кубиковый или пальчиковый лед, так как объем и плотность льда больше, тает он медленней, в результате напиток остается прохладным, меньше разбавляется водой и сохраняет свой вкус. Крошковый и гранулированный лед быстро тает, имеет большую площадь соприкосновения с продуктом, поэтому используется чаще в магазинах для выкладки на нем мяса и рыбы. За счет быстрого испарения, создает пониженную температуру и повышенную влажность, что важно для сохранения свежести продукта. Помимо формы заморозки, при выборе льдогенратора нужно определиться с производительностью, которая измеряется кг в час. В зависимости от типа заведения, проходимости и назначения использования, подбирается нужная модель по объему изготовления и хранения (размер бункера) льда. По типу подключения делятся на заливные и с подключением к водопроводу (рекомендуется использование фильтра для очистки воды) Ледогенераторы отличаются по способу заморозки: - С воздушным охлаждением требуется меньшее потребление воды, сами аппараты легче обслуживаются. Но не всегда стабилен в жаркую погоду, либо при плохом проветривании или недостаточном поступлении свежего воздуха в помещении, где используется. - С водяным типом охлаждения требует меньше места, так как нет необходимости в притоке большого количества воздуха, но увеличивается расход воды, при этом потребление электроэнергии сокращается. Лучше справляется с изготовлением льда при повышенной окружающей температуре. Подобрать ледогенератор, подходящий для вашего типа предприятия общественного питания или магазина вам помогут менеджеры ФудПром.
Характеристики:
Бренд: Viatto
Глубина, мм: 512
Высота, мм: 786
Страна - производитель: Китай
Артикул: F05362
Модель: VA-IM-30AS
Вес без упаковки, кг: 27.5
Глубина в упаковке, мм: 582
Высота в упаковке, мм: 848
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 0.28
Тип подключения: проточный
Объем, л: 2.1
Статус товара: В наличии
Цвет: серебристый
Страна: Китай
Способ установки: настольный
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Хладагент: Не заправлен хладагентом
Тип охлаждения: воздушный
Управление: электронное
Серия: IM
Производительность, кг/сутки: 30
Вместимость бункера, кг: 12
Накопитель льда: есть
Тип льда: кубиковый
код БИО: 9623589f-aa40-11ea-b3d9-001b78567c7a
Страна-производитель: Китай
Производитель: Viatto