Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1RM (серия CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE) предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта. Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда. Представленная модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания. Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. 8 режимов работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100% Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100% С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта Предварительный нагрев до 260 °C Программирование: Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи Встроенная память на 384 программы Сохранение названия программы на любом языке Возможность добавления изображения для каждой программы Технологии: AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи Вентилятор с возможностью реверсивного вращения 4 программируемых скорости вращения вентилятора DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с ин...
Характеристики:
Бренд: Unox
Глубина, мм: 773
Высота, мм: 538
Страна - производитель: Италия
Артикул: F07267
Артикул производителя: XEVC-0311-E1RM
Модель: XEVC-0311-E1RM
Вес без упаковки, кг: 57
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 5
Тип подключения: электрический
Дополнительные изображения: http://foodprom66.ru/upload/iblock/6ac/6ac3974597041ff9407f24bf7b4df376.jpg, http://foodprom66.ru/upload/iblock/53c/53c803f803a81cfc3fd91b4c80b88209.jpg, http://foodprom66.ru/upload/iblock/f4a/f4a8f4342b5e08c93d00b7dd91c7acf5.jpg, http://foodprom66.ru/upload/iblock/3fd/3fd74041f96843a39c104c04496ccee7.jpg
Документы: http://foodprom66.ru/upload/iblock/ff2/ff2018decb177d4145da9425250b2f67.pdf, http://foodprom66.ru/upload/iblock/c44/c4407a8eb4b285cb4a0d6d42d79b8993.pdf
Страна: Италия
Способ установки: настольный
Тип противня/гастроёмкости: GN 1/1
Количество уровней: 3
Управление: сенсорное
Расстояние между уровнями, мм: 67
Тип пароувлажнения: инжекторный
код БИО: 8620bde6-4336-11ea-8f88-001b78567c7a
Страна-производитель: Италия
Производитель: Unox