UNOX XEVC-1011-EZRM представляет собой профессиональный электрический пароконвектомат. Модель входит в линейку ChefTop Mind Maps Zero. Она отлично подходит для оснащения пекарен, кондитерских, ресторанов и других заведений. Модель отличается повышенной функциональностью. Память аппарата рассчитана на 12 встроенных программ и 99 пользовательских, каждая из них может включать до 3 шагов. В устройстве предусмотрены следующие режимы работы: Конвекция (при температуре 30-260 град.), Конвекция+пар (при температуре 35-260 град., технология Steam Maxi позволяет задать влажность 30-90%), Конвекция+пар (при температуре 48-260 град., технология Steam Maxi позволяет задать влажность 10-20%), Пар (при температуре 48-130 град., технология Steam Maxi позволяет поддерживать влажность 100%), Приготовление с датчиком температуры. Пароконвектомат отличается не только функциональностью, но и высокой прочностью. Камера отделана качественной сталью марки AISI 304. Для изготовления направляющих используется профилированная сталь. Комплект поставки Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EZRM, Пластиковые держатели, Набор для подключения по воде (шланг, невозвратный клапан с присоединительным диаметром 3/4, механический фильтр), Комплект Starter Kit (гаечный ключ, саморезы, наклейка), Листы для выпечки приобретаются отдельно. Особенности Для работы устройства требуется подключение к системе подачи воды, Технология Steam Maxi позволяет генерировать пар при температуре от 35 град. Функция Dry Maxi позволяет быстро осушить воздух в камере для получения ароматной хрустящей корочки, Система двойного остекления двери, На корпусе установлена сенсорная система управления Mind Maps ZERO, Функция самодиагностики неисправностей, Емкость для сбора жидкости подсоединена к сливной системе.
Характеристики:
Бренд: Unox
Глубина, мм: 783
Высота, мм: 1010
Страна - производитель: Италия
Артикул: F07278
Артикул производителя: XEVC-1011-EZRM
Модель: XEVC-1011-EZRM
Вес без упаковки, кг: 90
Глубина в упаковке, мм: 860
Высота в упаковке, мм: 1180
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 18.5
Тип подключения: электрический
Дополнительные изображения: http://foodprom66.ru/upload/iblock/66e/66eb76f706d5af847bba2fc7abac62ff.jpg
Страна: Италия
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Подсветка: есть
Тип противня/гастроёмкости: GN 1/1
Максимальная температура, °С: 260
Количество уровней: 10
Тип двери: Стеклянная распашная
Управление: электронное
Количество дверей, шт: 1
Расстояние между уровнями, мм: 67
Количество скоростей: 3
Тип пароувлажнения: инжекторный
код БИО: 11f0a0cc-5230-11ea-b22f-001b78567c7a
Страна-производитель: Италия
Производитель: Unox